初夏の香りを包む：穴子と大葉の天ぷら
市場で新鮮な穴子を見つけたので、今晩は天ぷらにしました。大葉の爽やかな香りが、穴子の旨味を引き立ててくれます。サクサクに揚げるコツは、衣に氷水を使うこと。家族にも大好評のひと皿になりました...
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鎌倉・長谷寺の散策と、静かな写経体験
春の暖かな日差しに誘われて、鎌倉まで足を伸ばしてきました。長谷寺の十一面観世音菩薩様にお参りし、その後は写経を体験。心の中が洗われるような、穏やかな時間を過ごすことができました。お昼は近くのお蕎麦屋さんで...
[ 続きを読む ]新しい漆器とお手入れのこと
先日、ずっと欲しかった輪島塗のお椀を迎え入れました。丁寧にお手入れをすれば一生ものと言われる漆器。使うほどに艶が増していくのが楽しみです。長く愛用するための洗い方や乾燥の注意点をまとめてみました...
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